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青椒肉丝炒米线的做法步骤

1.瘦肉洗净，切丝，加入少许盐，料酒和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.青椒洗净切丝，黑木耳提前泡软，洗净，切丝。

3.干米线提前泡软，放入锅中煮至没有硬心。

4.捞出，用凉水清洗两遍，控干水份。

5.炒锅中倒油，烧热，放入葱段和青椒丝翻炒。

6.青椒丝炒软后，放入黑木耳丝和腌制好的瘦肉翻炒。

7.肉丝炒熟后，放入米线，根据自己的口味加入适量蚝油和酱油。

8.炒匀即可。